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不是什么鹅都是好烧鹅 走进鹏一餐饮管理服务有限公司
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“2014走进优质食品餐饮企业”活动继续火热进行中！走进“鹏一”活动两天时间超过300人报名， 最终随机抽出其中10名幸运儿成为市民代表，随江门日报、中国江门网记者一道，来到“鹏一”，共同参观了养殖场、烧鹅店，了解一只鹅从农场到餐桌所要经历的过程，“监督”其中的每一个环节。 荷塘信息网www.htyes.cn
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8月5日下午，参观体验团来到荷塘镇的鹏一农庄。穿过蜿蜒的羊肠小道，体验团来首先来到其位于荷塘镇石龙围村的养鹅场。 荷塘信息网www.htyes.cn
据了解，鹅鹏里饲养着成4000多只鹅，选养的鹅种是开平马冈鹅，为广东四大名鹅之首。 荷塘信息网www.htyes.cn
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讲到养殖，市民最关心的无疑是喂养问题。鹏一餐饮管理服务有限公司董事长冉茂鹏表示，他们非常重视养殖场地的卫生，在鹅的成长过程中，平时给鹅喂食的是谷粒和新鲜的禾杆草，不含抗生素或激素。 荷塘信息网www.htyes.cn
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在市民的心目中，做烧鹅的用具、环境和制作手法，都是比较落后、不太卫生的。为改变这种习惯思维，鹏一创造出一套标准化、科技化的制作工艺标准，实现现代流程化操作，一来可以提高生产效率，二来也可以保证食品的安全卫生。 荷塘信息网www.htyes.cn
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参观完养鹅场，了解烧鹅制作程序，品尝完美味的全鹅宴后，不少市民代表都表示“刷新”了他们对普通烧鹅的印象，他们吃得更放心了。 荷塘信息网www.htyes.cn
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作为企业的创始人，冉茂鹏表示，食品安全，是企业发展必须解决的问题，也是一个企业的社会责任所在，他会用生命去捍卫食品安全，捍卫这份事业。 荷塘信息网www.htyes.cn
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